2° Post
Boa Noite ..!
Hoje estou aqui para mostrar algumas receitas de Sopas que são uma delicia, principalmente quando está aquele friozinho néa rss...
Hoje estava um baita calor, mais quando vi e li esta receita de sopa a baixo, não resisti e acabei fazendo mesmo com todo esse calor para o almoço. Vocês também vão amar, super gostosa e pratica de fazer.
Receita de Minestrone com grão-de-bico
Ingredientes
2- colheres de (sopa) de azeite de Olivia
200g- de contrafilé em cubinhos
1- cebola média picada
2- dentes de alho triturados
1- tomate em cubos
4- xícaras (chá) de água quente
1/2- xícara (chá) de molho de tomate
2- cubos de caldo de carne
1 e 1/2- xícara (chá) de cenoura em palitos
1- xícara (chá) de abóbora cabotiã em cubos
1- xícara (chá) de vagem picada
1- xícara de (chá) de abobrinha em cubos
1- xícara (chá) de grão-de-bico cozido al dente
1- xícara (chá) de macarrão padre-nosso
Pimenta-do-reino e Cheiro-Verde
Modo de preparo
Aqueça em uma panela de pressão o azeite e refogue a carne em fogo alto até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue por uns 2 minutos.
Acrescente o tomate, a água, o molho de tomate e os cubos de caldo esfarelados e espere levantar fervura.
Agregue os legumes, o grão-de-bico, o macarrão e pimenta á gosto. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uns 4 minutos após o inicio da pressão.
Retire a pressão sob água corrente, salpique cheiro-verde a gosto de sirva quente.
Dica: Cozinhe em panela de pressão e nos minutos indicados para não ocorrer de o macarrão e os legumes virarem papas. Sirva com Pão.
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